Martes, 16 de abril de 2024
Calidad medioambiental en la industria cárnica: una propuesta de autocontrol
La industria cárnica en un entorno importante de cambios, se han visto afectada por la cuestión ambiental: envases y embalajes, agentes frigorígenos, eficiencia energética, vertidos líquidos, etc…; debiendo cumplir un importante conjunto de exigencias legislativas que hacen necesario la adopción de medidas muy concretas de gestión medioambiental.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 52 - [Ver revista…]
Número de páginas: 8
Autor(es): Berga Monge, Alberto | Hernández, Mirna | Hernández, Mirna | Blanco, Concepción
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Número de eurocarne: 52 - [Ver revista…]
Número de páginas: 8
Autor(es): Berga Monge, Alberto | Hernández, Mirna | Hernández, Mirna | Blanco, Concepción
