Jueves, 28 de marzo de 2024
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?
Verificación y control de niveles bacteriológicos en piezas cárnicas para la exportación. Cuota Hilton a la UE
En el presente trabajo se buscó en principio implementar una metodología de control que permitiera cuantificar la carga bacteriana de la carne e identificar los posibles puntos de contaminación durante el proceso de transformación del bovino en alimento de consumo humano.
Compartir en Linkedin LinkedIn        
Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 77 - [Ver revista…]
Número de páginas: 4
Autor(es): Forte, Luís María | Rebagliati, Juán Ernesto | Molina, Miguel
 DESCARGAR 
©2024 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos