Jueves, 21 de junio de 2018
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Clasificación de canales porcinas en Europa. Nuevos métodos autorizados en España
La clasificación de canales porcinas es obligatoria en la UE, correspondiendo a los Estados miembros realizar los ensayos de calibración de los equipos. Se presentan los estudios de calibración de la sonda Fat-O-Meater II, del equipo AUTOFOM III y de la fórmula para el método ZP con regleta.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 211 - [Ver revista…]
Número de páginas: 9
Autor(es): Gispert, Marina | Brun, A. | Francàs, Carles | Font i Furnols, María

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