Viernes, 19 de abril de 2024
Envase inteligente para monitorizar el estado de la carne y predecir su vida útil
Los sistemas de envasado inteligentes proporcionan al consumidor información sobre el producto que contienen en su interior, permitiendo reducir el desperdicio de alimentos y mejorar la seguridad alimentaria. El proyecto europeo TOXDTECT reúne a una serie de centros de investigación, empresas y asociaciones europeas que tienen como objetivo desarrollar una solución innovadora de envasado para productos cárnicos que permita determinar el estado de la carne envasada y predecir su vida útil restante.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 252 - [Ver revista…]
Número de páginas: 7
Autor(es): Silvestrini, Morena | Muñoz, Dulce
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Número de eurocarne: 252 - [Ver revista…]
Número de páginas: 7
Autor(es): Silvestrini, Morena | Muñoz, Dulce
