Eurocarne Digital - Ficha de artículos - Estudio de la influencia de los distintivos de calidad en la formación de preferencias de los consumidores españoles de carne de cordero

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Jueves, 20 de septiembre de 2018

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Estudio de la influencia de los distintivos de calidad en la formación de preferencias de los consumidores españoles de carne de cordero

En este artículo se analizan los atributos que influyen en la conformación de las preferencias de los consumidores de carne de cordero, considerando tanto las variables que tradicionalmente han resultado significativas, como otras menos estudiadas y que se considera que pueden tener una importancia creciente.

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Fecha de publicación: Marzo 2018
Número de eurocarne: 264 - [Ver revista…]
Número de páginas: 8
Autor(es): Rabadán, Adrián | Díaz, Mónica | Bernabéu, Rodolfo