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Las empresas cárnicas refuerzan la apuesta por la diversificación, la diferenciación y la calidad Las empresas cárnicas refuerzan la apuesta por la diversificación, la diferenciación y la calidad
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 268. Julio 2018

Este artículo se ha convertido ya en un clásico de nuestra guíacárnica. En él hacemos una recopilación de las noticias más importantes en las que las empresas cárnicas españolas son las protagonistas. Compras, ampliaciones, entradas en nuevos mercados, etc, son el tema de la mayoría de ellas, mostrando el dinamismo de este segmento de la economía española. [Ver más…]
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Aplicación del análisis de inyección de flujo (FIA) a la determinación de nitratos y nitritos en productos cárnicos
Jiménez Colmenero, Francisco | Ruíz-Capillas, Claudia - [Noviembre 2008]
 
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