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Los últimos avances en automatización para industrias cárnicas se presentaron en el iMAC celebrado en Torremolinos
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 325. Abril 2024

El International Meat Automation Congress volvió a celebrarse en nuestro país tras varias ediciones. Un grupo de expertos se reunió en Torremolinos (Málaga) para analizar los últimos adelantos en este área de la tecnología cárnica y vislumbrar hacia dónde se dirigen las demandas y necesidades de las empresas. [Ver más…]

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El efecto 2000 en la industria cárnica AICE (Asociación de Industrias de la Carne de España) - [Abril 1999]
Microorganismos y alimentos Prósperi, Juan Carlos - [Marzo 1999]
El sector avícola disminuyó su producción durante 1998 - [Marzo 1999]
El sector porcino en España en el año 1998 Del Barrio Martín, José Antonio - [Marzo 1999]
Europa sienta las bases de la política agraria para el inicio del próximo siglo - [Marzo 1999]
Estrategias tecnológicas para la obtención de productos cárnicos con un bajo contenido en grasa Jaspe, Almudena - [Marzo 1999]
Características microbiológicas y valor pH de canales de toro de lidia Palos, F. \| López de Ayala, E. \| Sánchez, E. \| - [Marzo 1999]
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El ibérico: futuro en su tradición Diéguez, Elena - [Enero/Febrero 1999]
Higiene en plantas procesadoras de alimentos. Biopelícula. Nuevo enfoque sobre higiene Forte, Luís María \| Rebagliati, Juán Ernesto - [Enero/Febrero 1999]
El jamón curado español incrementa su presencia en los mercados exteriores - [Enero/Febrero 1999]
Influencia de la alimentación en la calidad de la grasa perirrenal y las características sensoriales de la carne de conejo Oliver, Mª Angeles \| Guerrero, Luis \| Gispert, Marina \| Díaz, Isabel \| Serrá, Xabïer \| Pla, Marcial \| Blasco, Agustín - [Enero/Febrero 1999]
Estados Unidos, el gigante del sector cárnico mundial Velasco, José Ramón - [Enero/Febrero 1999]
Aspectos de interés en la calidad microbiológica de la carne de pollo Capita, R. \| Alonso-Calleja, C. \| García-Arias, M.T. \| - [Enero/Febrero 1999]
Situación y costes de explotación de depuradoras de aguas residuales de mataderos Huertas, Esther \| Balanyá, Teresa - [Enero/Febrero 1999]
Calidad instrumental de la carne de siete razas bovinas españolas Sañudo, C. \| Albertí, P. \| Franco, J. \| - [Enero/Febrero 1999]
El mercado de bienes de equipo para la industria alimentaria (1998-2003) Eurocarne \| Freeman, Miller - [Enero/Febrero 1999]
Del cerdo hasta los andares Eurocarne - [Diciembre 1998]
Análisis económico financiero en la industria cárnica Berga Monge, Alberto \| AMB Consultans - [Diciembre 1998]
Estudio de las variaciones del pH muscular de toros y novillos lidiados en plazas de toros portátiles de la región de Murcia Seva Alcaraz, Juan \| Rodríguez Capitán, Francisco A. - [Diciembre 1998]