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Los últimos avances en automatización para industrias cárnicas se presentaron en el iMAC celebrado en Torremolinos Los últimos avances en automatización para industrias cárnicas se presentaron en el iMAC celebrado en Torremolinos
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 324. Marzo 2024

El International Meat Automation Congress volvió a celebrarse en nuestro país tras varias ediciones. Un grupo de expertos se reunió en Torremolinos (Málaga) para analizar los últimos adelantos en este área de la tecnología cárnica y vislumbrar hacia dónde se dirigen las demandas y necesidades de las empresas. [Ver más…]
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Determinación del grado de importancia relativa de diversos parámetros que definen la calidad del jamón ibérico
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Garriga, Margarita | Hugas, Marta | Juliá, Anna - [Septiembre 1998]
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Córdoba Ramos, Juan José | Ventanas Barroso, Jesús | Martín, L. | Antequera, Mª Teresa - [Septiembre 1998]
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Estado sanitario de la población ovina sacrificada en el "Matadero Comarcal de Bilbao"
Gómez Alguacil, A. | De La Fuente Arteagabetia, I. | Etxebarria Lamborena, A. - [Julio/Agosto 1998]
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Bajo Albarracín, Juan Carlos - [Junio 1998]
La industria cárnica en Latinoamérica
- [Junio 1998]
La protección del Jamón Serrano en marcha
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Evolución de la calidad de las canales porcinas y requerimientos cualitativos en la integración "Producción-Proceso-Consumo" en España
Diestre, Alejandro - [Mayo 1998]
La cadena de la carne: ¿Hacia la integración?
Garnier, Jean-Pierre - [Mayo 1998]
Utilización de antioxidantes naturales en la alimentación del cerdo. Efectos en el jamón curado
López Bote, Clemente J. | Isabel, B. | Olmos, J. - [Mayo 1998]
 
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