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RAM: la amenaza latente RAM: la amenaza latente
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 267. Junio 267

La resistencia antimicrobiana ha pasado recientemente a estar en la agenda de los organismos internacionales más importantes relacionados tanto con la salud humana como con la de los animales. Desde hace tiempo el tratamiento con antibióticos de las enfermedades en las personas no tiene el mismo efecto que hace años tenía. Una de las causas podría estar en el uso que se hace de las sustancias antimicrobianas en la producción animal. Analizamos en esta edición de Sala de despiece todo lo relacionado con este tema y cómo la ganadería y la industria cárnica están tomando cartas en el asunto. [Ver más…]
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Análisis y evolución de las principales variables económicas de la industria cárnica española
- [Enero/Febrero 1997]
Situación actual del sector cárnico
Eurocarne - [Enero/Febrero 1997]
II Acuerdo Nacional sobre Formación Continua
Cervantes, Manuel J. - [Diciembre 1996]
Hacia un control sanitario de la salmonelosis en las explotaciones avícolas de multiplicación, puesta y producción cárnica
Balta, Jaume - [Diciembre 1996]
Detección de microorganismos patógenos en la carne y productos cárnicos mediante la reacción en cadena de la polimerasa (PCR)
Rodríguez, Juan Miguel - [Diciembre 1996]
Genes y carne porcina
Tibau I Font, Joan - [Diciembre 1996]
Calidad medioambiental en la industria cárnica: una propuesta de autocontrol
Berga Monge, Alberto | Hernández, Mirna | Hernández, Mirna | Blanco, Concepción - [Diciembre 1996]
Perfil de ácidos grasos en distintas localizaciones del tejido adiposo del cerdo ibérico
Ferreira, J.L. | Benito, J. | Vázquez, C. | Menaya, C. - [Diciembre 1996]
Informe de Holanda
Eurocarne - [Noviembre 1996]
IX Jornadas Nacionales de Inspección y Calidad de la Carne
Eurocarne - [Noviembre 1996]
Armonización de los métodos de clasificación de canales porcinas en la UE
Diestre, Alejandro | Gispert, Marina - [Noviembre 1996]
La cría del avestruz: una actividad ganadera con futuro
Álvarez de la Puente, Juan - [Noviembre 1996]
La investigación de residuos en la inspección veterinaria de mataderos
Fábregas, Xavier | Gargouri, Ahmed - [Noviembre 1996]
El sector cárnico en Internet
Huerta, Miguel - [Noviembre 1996]
Presentación oficial del programa Clara
Eurocarne - [Octubre 1996]
 
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