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Buscando el éxito ferial Buscando el éxito ferial

Nº 266. Mayo 266

Estamos inmersos en plena campaña ferial,  con la celebración de algunos de los eventos más importantes para la industria a nivel nacional e internacional y que se extenderá a lo largo de los próximos meses. Qué mejor momento para analizar la situación del sector de las ferias profesionales y ofrecer nuestra particular guía para obtener el éxito en las ferias que se avecinan. [Ver más…]
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Relación entre medidas de calidad de canal tomadas en cerdos vivos o canales con Piglog, Fat-o-Meat’er y tomografía
Font i Furnols, María | Brun, A. | Soler, J. | Tibau I Font, Joan | Carabús, Anna | Gispert, Marina - [Junio 2017]
La apuesta por el bienestar animal centra la actualidad del sector de mataderos
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Junio 2017]
El desperdicio alimentario en un mundo necesitado de alimentos
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Junio 2017]
La caída del consumo de carnes y productos cárnicos en hogares hace necesario plantear estrategias con las que recuperar la demanda
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Mayo 2017]
Influencia de las condiciones ecológicas sobre el crecimiento y producción de aflatoxinas de Aspergillus en sistemas modelos cárnicos
Peromingo, Belén | Rodríguez, Alicia | Delgado, Josué | Álvarez, Micaela | Padilla, MIcaela | Rodríguez, Mar - [Mayo 2017]
Reformulación de derivados cárnicos con emulsiones de aceite de lino
Alejandre, M. | Ansorena, Diana | Poyato, C. | Berasategi, I. | García-Íñiguez de Ciriano M. | Valencia, I. | Astiasarán, I. - [Mayo 2017]
Detección y cuantificación molecular de Toxoplasma gondii en muestras de jamón serrano; relación de la curación y eliminación de su infectividad
Osuna, Antonio | Gómez-Samblás, Mercedes | Vílchez Tornero, Susana | Fuentes, Màrius - [Mayo 2017]
Todo listo para la novena edición del Congreso Mundial del Jamón Curado
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Mayo 2016]
¿Caminamos hacia una burbuja en el sector jamonero?
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Mayo 2017]
¿Único en el mundo?
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Mayo 2017]
Meat Attraction apuesta por ser la plataforma para la internacionalización del sector cárnico español
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Abril 2017]
FIGAN 2017 reúne a lo más novedoso de la ganadería, mostrando la buena marcha del sector
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Abril 2017]
Entrevista con Julio Tapiador, presidente del comité organizador del IX Congreso Mundial del Jamón Curado
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Abril 2017]
Deterioro de la carne y los productos cárnicos en la era genómica: análisis mediante metagenómica y métodos de cultivos para identificación de flora sospechosa
Sliekers, Olav - [Abril 2017]
Concentraciones de oligoelementos en diferentes cortes comerciales de ternera en España
Pereira, V | López Alonso, M. | García-Vaquero, M | Miranda, M. - [Abril 2017]
 
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