Artículos de la revista eurocarne

Suscripción | Publicidad | Contacto

Sábado, 20 de abril de 2024

Área de clientes Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line

¿Quieres ser cliente?

Total artículos: 6

Los últimos avances en automatización para industrias cárnicas se presentaron en el iMAC celebrado en Torremolinos
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 325. Abril 2024

El International Meat Automation Congress volvió a celebrarse en nuestro país tras varias ediciones. Un grupo de expertos se reunió en Torremolinos (Málaga) para analizar los últimos adelantos en este área de la tecnología cárnica y vislumbrar hacia dónde se dirigen las demandas y necesidades de las empresas. [Ver más…]

Alimentaria prepara una edición centrada en la internacionalización y las marcas Barreiro, David (EUROCARNE) - [Enero/Febrero 2010]
Aplicación de la microbiología predictiva para la determinación de la vida útil en productos cárnicos: jamón curado deshuesado y callos de cerdo Marfil Navarro, Rocío \| Agundo, Rosario \| Cubero, Juan - [Enero/Febrero 2010]
Nueva técnica para el análisis del aroma en productos cárnicos Sánchez del Pulgar, José \| Carrapiso, A.I. \| García, Carmen - [Enero/Febrero 2010]
Influencia del sistema de congelación en la calidad de la carne de cordero. I. Análisis instrumental Muela, E. \| Sañudo, C. \| M.M. \| Cluzel, C. \| Nader, C. \| Oliván, Antonio \| Medel, I. \| Beltrán, J.A. - [Enero/Febrero 2010]
Comportamiento y preferencias de los consumidores extremeños de jamón curado Mesías, Francisco J. \| Pulido Bueno, F. \| Escribano, Miguel \| Gaspar, Paula \| Pulido, Ángel F. - [Enero/Febrero 2010]
Guía para la implementación del sistema de etiquetado CDO en el sector alimentario español Barreiro, David (EUROCARNE) - [Enero/Febrero 2010]