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Jueves, 18 de abril de 2024

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Los últimos avances en automatización para industrias cárnicas se presentaron en el iMAC celebrado en Torremolinos
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 325. Abril 2024

El International Meat Automation Congress volvió a celebrarse en nuestro país tras varias ediciones. Un grupo de expertos se reunió en Torremolinos (Málaga) para analizar los últimos adelantos en este área de la tecnología cárnica y vislumbrar hacia dónde se dirigen las demandas y necesidades de las empresas. [Ver más…]

La EFSA conmemora su décimo aniversario recordando sus logros en materia de seguridad alimentaria Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Enero/febrero 2012]
*Efecto de la alimentación de ovejas gestantes y lactantes con hoja destilada de romero (Rosmarinus Officinalis, L.) sobre la calidad de la carne de cordero segureño* Nieto, Gema \| Bañón, S. \| Garrido, M.D. - [Enero/febrero 2012]
Efectos de la rotura de la cadena de frío en la calidad higiénico-sanitaria de la carne de conejo Cózar, A \| Vergara, Herminia - [Enero/febrero 2012]
Razas y cruces porcinos. Calidad de canal y carne Soler, J. \| Gispert, Marina \| Tulsà, Mateu \| Francàs, Carles - [Enero/febrero 2012]
Subcontratación de las actividades de limpieza y desinfección en un matadero de aves. Influencia en la calidad microbiológica de las canales obtenidas Sánchez Rodríguez, José A. \| Serrano Jiménez, Salud \| Marfil Navarro, Rocío \| Diz Pérez, José \| Jodral Villarejo, Manuela - [Enero/febrero 2012]
Estudio de la eficacia de los sistemas APPCC para detectar deficiencias: caso de un matadero de bovino y porcino Miranda, J. M. \| Franco, C.M. \| Cepeda, A. \| Vázquez, B.I. \| Suárez Iglesias, José Luis - [Enero/febrero 2012]
Nuevo organigrama en el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Enero/febrero 2012]