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Sábado, 20 de abril de 2024

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Los últimos avances en automatización para industrias cárnicas se presentaron en el iMAC celebrado en Torremolinos
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 325. Abril 2024

El International Meat Automation Congress volvió a celebrarse en nuestro país tras varias ediciones. Un grupo de expertos se reunió en Torremolinos (Málaga) para analizar los últimos adelantos en este área de la tecnología cárnica y vislumbrar hacia dónde se dirigen las demandas y necesidades de las empresas. [Ver más…]

Los biofiltros. La nueva tecnología para la depuración biológica de gases y eliminación de olores Sadurní, Pedro - [Julio/Agosto 1996]
Comparación de diferentes lactobacilos productores de bacteriocina sobre el crecimiento de Listeria en salchichones Guárdia, Mª Dolors \| Benito, M.J. \| Diestre, Alejandro - [Julio/Agosto 1996]
Modificación de la composición de la carne de cerdo mediante el empleo de somatotropina Rodríguez, Juan Miguel - [Julio/Agosto 1996]
Optimización del circuito de aguas de un matadero de aves Diez, V. \| González, J.A. \| Alonso de Linaje, C. \| Riaño, M.J. - [Julio/Agosto 1996]
Problemática contaminante del sector de mataderos y fábricas de derivados cárnicos Berga Monge, Alberto - [Julio/Agosto 1996]
La clasificación de las canales de vacuno y ovino: ventajas del método (I) Ruíz de Huidobro, Felipe \| Sancha, José Luis \| Cantero, Mª Angeles - [Julio/Agosto 1996]