Artículos de la revista eurocarne

Suscripción | Publicidad | Contacto

Martes, 16 de abril de 2024

Área de clientes Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line

¿Quieres ser cliente?

Total artículos: 6

Los últimos avances en automatización para industrias cárnicas se presentaron en el iMAC celebrado en Torremolinos
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 324. Marzo 2024

El International Meat Automation Congress volvió a celebrarse en nuestro país tras varias ediciones. Un grupo de expertos se reunió en Torremolinos (Málaga) para analizar los últimos adelantos en este área de la tecnología cárnica y vislumbrar hacia dónde se dirigen las demandas y necesidades de las empresas. [Ver más…]

Seguridad alimentaria en el primer eslabón de la cadena alimentaria: piensos y materias primas para alimentación animal (I) Anadón Navarro, Arturo \| Díaz Peralta, Pedro \| Castellano Santos, Víctor - [Junio 2010]
Aturdimiento previo al sacrificio en cordero Manchego con dióxido de carbono. II. Calidad de la canal y de la carne Vergara, Herminia \| Bórnez, Rocío \| Linares, M. Belén - [Junio 2010]
El análisis de triquina en lechones de corta edad: una medida innecesaria López de Guereñu Nodar, Paloma - [Junio 2010]
Calidad sensorial de la carne de cerdos machos inmunocastrados: panel entrenado y estudio de consumidores Font i Furnols, María \| González, J. \| Oliver, Mª Angeles \| Gispert, Marina - [Junio 2010]
Efecto del cruce genético de cerdos sobre la calidad de carne normal, DFD (oscura, firme y seca) y PSE (pálida, blanda y exudativa) Alonso, V. \| Roncalés Rabinal, Pedro \| Beltrán, J.A. \| Provincial, L. \| Gil, M. \| Guillén, E. - [Junio 2010]
El porcino capea mejor la crisis que otros segmentos del sector cárnico Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Junio 2010]