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Miércoles, 24 de abril de 2024

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Los últimos avances en automatización para industrias cárnicas se presentaron en el iMAC celebrado en Torremolinos
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 325. Abril 2024

El International Meat Automation Congress volvió a celebrarse en nuestro país tras varias ediciones. Un grupo de expertos se reunió en Torremolinos (Málaga) para analizar los últimos adelantos en este área de la tecnología cárnica y vislumbrar hacia dónde se dirigen las demandas y necesidades de las empresas. [Ver más…]

Amec celebró su cuadragésimo aniversario con una entrega de galardones y la presentación de un libro Eurocarne - [Octubre 2009]
Publicada una nueva reglamentación sobre la identidad y pureza de aditivos y colorantes alimentarios Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Octubre 2009]
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Anuga reunió en Colonia a los profesionales de la alimentación Barreiro, David (EUROCARNE) - [Octubre 2009]
Compactación de la carne durante la embutición: un nuevo avance en la automatización de los productos cocidos de alta calidad Xargayó, M. \| Lagares, J. \| Fernández, Eva. \| Sanz, Daniel - [Octubre 2009]
Población de levaduras de jamón ibérico: caracterización, distribución e influencia en el aroma Andrade, María J. \| Rodríguez, Mar \| Córdoba Ramos, Juan José - [Octubre 2009]
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Informe de la Comisión Europea sobre la aplicación de los controles oficiales en materia de seguridad alimentaria Eurocarne - [Octubre 2009]
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