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Viernes, 19 de abril de 2024

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Los últimos avances en automatización para industrias cárnicas se presentaron en el iMAC celebrado en Torremolinos
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 325. Abril 2024

El International Meat Automation Congress volvió a celebrarse en nuestro país tras varias ediciones. Un grupo de expertos se reunió en Torremolinos (Málaga) para analizar los últimos adelantos en este área de la tecnología cárnica y vislumbrar hacia dónde se dirigen las demandas y necesidades de las empresas. [Ver más…]

La OMS relaciona el consumo de carnes rojas y carnes procesadas con el cáncer Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Octubre 2015]
Celebrado el II Foro Interporc Sector Porcino y el I Simposio Científico de la Carne de Cerdo de Capa Blanca Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Octubre 2015]
Caracterización del Chorizo Riojano II. Análisis de textura y ácidos grasos Alastrué, Yolanda \| Olarte, Carmen \| Romero, Elena \| Sanz, Susana - [Octubre 2015]
Guía Cárnica 2015 II. Directorio de mataderos, salas de despiece, almacenes frigoríficos y centros de reenvasado Eurocarne - [Octubre 2015]
La especialización de los auxiliares oficiales de inspección veterinaria en mataderos Medina Armenta, Rafael, C. \| Chulián Cruz, Juan Antonio - [Octubre 2015]
Estandarización de productos cárnicos de alto valor mediante la aplicación de técnicas de mejora continua en la línea de despiece de un matadero Bolívar-Lara, A. \| Hernández, M. \| de la Haba, M.J. - [Octubre 2015]
Cambios legislativos relevantes en las tareas de seguridad alimentaria en los mataderos Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Octubre 2015]
El sector de carnes frescas, en busca del consumidor Barreiro, David (EUROCARNE) - [Octubre 2015]
El sector de carnes frescas muestra su fortaleza en el conjunto del sector cárnico Barreiro, David (EUROCARNE) \| Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Octubre 2015]