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Jueves, 18 de abril de 2024

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Los últimos avances en automatización para industrias cárnicas se presentaron en el iMAC celebrado en Torremolinos
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 325. Abril 2024

El International Meat Automation Congress volvió a celebrarse en nuestro país tras varias ediciones. Un grupo de expertos se reunió en Torremolinos (Málaga) para analizar los últimos adelantos en este área de la tecnología cárnica y vislumbrar hacia dónde se dirigen las demandas y necesidades de las empresas. [Ver más…]

Informe de Francia Eurocarne - [Septiembre 1996]
El Consorcio del Jamón Serrano encarga al IRTA un trabajo para reajustar los parámetros de calidad del jamón de exportación Consorcio del Jamón Serrano Español - [Septiembre 1996]
Instrumentos de financiación para el comercio exterior Costa, Miquel \| Eurocarne - [Septiembre 1996]
Estudio de los parámetros de color durante el proceso de elaboración del lomo embuchado de cerdo blanco Pérez-Álvarez, J.A. \| Sánchez-Rodríguez, M.E. \| Gago Gago, M.A. \| López Santoveña, F. \| Aranda Catalá, V. - [Septiembre 1996]
Microbiología de la carne fresca y productos cárnicos envasados Garriga, Margarita \| Hugas, Marta - [Septiembre 1996]
La clasificación de las canales de vacuno y ovino: ventajas del método (II) Ruíz de Huidobro, Felipe \| Sancha, José Luis \| Cantero, Mª Angeles \| Voogt, P. - [Septiembre 1996]
Industriales y ganaderos crean un programa para controlar y promocionar el vacuno de calidad - [Septiembre 1996]
La industria de elaborados cárnicos en España García Pérez, Juan Carlos - [Septiembre 1996]