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Semana 062015

Nacional

A lo largo de todo el 2014 las importaciones de carne de cerdo realizadas por China se han reducido en un 3%, según el BPEX, frenando la tendencia al alza de los años anteriores. Se situaron en 564.000 t y pese a haberse reducido están aún por encima de la cantidad exportada en 2012. En el caso de España se han alcanzado las 91.500 t exportadas, cantidad que supera en casi un 22% a la registrada en 2013 Más información...

Publicada una nueva orden ministerial respecto a la lengua azul
Jamón de Huelva certificó un 10,4% menos de piezas frescas durante 2014
Aefyt pide la derogación del impuesto sobre gases fluorados
UPA pide vacunas gratuitas para frenar la lengua azul
Fedecarne celebró su asamblea general 2015
Producto destacado
Producto destacado

Ilustrada con fotografías de todos los productos. Comentada por especialista y profesionales. Su publicación supone la modernización de antiguas normas, la actualización y caracterización de los productos cárnicos que mayor difusión tienen dentro del mercado español. Más información...

Internacional
Piden en Reino Unido la prohibición del sacrificio sin aturdido
Barack Obama propone la creación de una nueva agencia para la seguridad alimentaria en EE.UU.
La avicultura mexicana crecerá un 2,5% en 2015
Desmienten las informaciones sobre la carne picada comercializada en Portugal
El gobierno venezolano encarcela a directivos de la firma Corporación Cárnica 2005 C.A.
Cifran en 700.000 cabezas de ganado vacuno las sacrificadas fuera de mataderos oficiales en Paraguay
I+D
Carne de cerdo, alimento esencial para una dieta variada y equilibrada
Estudian los campos en que debe centrarse el I+D para cubrir las expectativas mundiales de demanda de proteína animal
Desarrollan en Aragón un proyecto europeo sobre nutrición, salud y obesidad
Empresas
David Garcia-Gassull, propietario de Can Durán y de Casa Sendra, nuevo presidente de la I.G.P. Salchichón de Vic
Duriber participará en el próximo Congreso Aecoc de Productos Cárnicos y Elaborados
Render Grasas reducirá los olores de su planta de Salteras
Día somete a la CNMC la compra de 160 supermercados de Eroski
Cárnicas Serrano lanza una nueva campaña promocional centrada en el placer de compartir
eventos

Eventos

Los avances científico-técnicos están integrándose cada vez más rápidamente en la oferta de productos y tecnología que el sector del envase y embalaje ofrece, lo que obliga a los profesionales de estas empresas a una continua actualizacioón. Fundación Itene ofrece este tipo de formación en un curso que se desarrollará en Valencia los días 25 y 26 de febrero y 4 y 5 de marzo Más información...

Requena prepara su XXII Muestra de Embutido Artesano y de Calidad
Cáceres se convierte en la Capital Española de la Gastronomía para todo 2015


Roser

Ulma

Alkemi

Anvisa

Busch

Comercial Arrel

CSB

Danis Meat Research Institute

Dordal

Emo

IFR

Intecal

Panter