Semana 122011
Nacional

Ha sido publicada en el BOE la Resolución de 8 de marzo de 2011, de la Dirección General de Trabajo, por la que se registran y se hacen públicos los acuerdos económicos para el año 2010 del convenio colectivo, de ámbito nacional, para las industrias cárnicas.
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El MARM analiza con los ganaderos medidas de apoyo para el vacuno de carne
La Comisión Nacional de Subproductos animales no destinados a consumo humano (SANDACH) estudia la aplicación en España de la normativa comunitaria
Establecido el baremo de indemnización por el sacrificio obligatorio de animales ante posibles enfermedades
Los alimentos se encarecerán un 2% en menos de seis meses, según las previsiones de Nielsen
La ciencia española tendrá una agencia de financiación

-> Carnes Frescas
El sector porcino tira del carro de la ganadería española

Internacional
Internacional

El comisario de Agricultura y Desarrollo Rural, Dacian Ciolos realiza una visita a China para promover los alimentos y bebidas con indicaciones geográficas, acompañado de una delegación de empresas de alimentos y bebidas de toda la UE. El objetivo es despertar el interés de los consumidores chinos por los productos europeos de calidad.
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La UE seguirá importando alimentos procedentes de Japón
El gobierno argentino incrementa el plazo de tiempo para que los exportadores completen la cuota Hilton
Chile inhabilita la importación de carne procedente de diversos establecimientos uruguayos y paraguayos
I+D
Secuencian una pequeña parte del genoma del cerdo Ibérico
Estudian cómo afecta la adición de antioxidantes naturales en la peroxidación de los lípidos en productos cárnicos
Investigan la forma de incrementar la vida útil de la carne de cordero añadiendo vitamina E y selenio en la alimentación de los animales
Informe sobre la incidencia de las zoonosis y las toxiinfecciones alimentarias en la UE durante 2009
Empresas
Empresas

En 2010 el Consorcio del Jamón Serrano Español selló 574.000 piezas, un 3% más que en 2009. Todo ello en un año que, según el Consorcio, ha sido difícil por "la crisis económica mundial, el estancamiento del consumo y la guerra de precios". Más información...
La IGP Ternera Gallega organiza una campaña promocional de su categoría Suprema
Pfizer Salud Animal consigue la certificación EPD de Bureau Veritas para Improvac
Tönnies se convierte en el accionista mayoritario de Tummel para ser el principal operador de porcino en Alemania
Mercado de Liniers lanza una nueva herramienta para la comercialización de ganado vacuno
eventos
Eventos

El próximo 27 de marzo dará comienzo la primera edición conjunta de Alimentaria & Horexpo Lisboa, evento en el que se presentarán las principales tendencias para la industria de la alimentación, hostelería, restauración y la tecnología. Más información...
El Salón de la Alimentación de Castilla y León supera las expectativas
Calidad y novedades de interés en el XI Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados
AMI, la feria de tecnología para la industria cárnica más importante de Estados Unidos se traslada a la primavera
Comienzan los preparativos de Anuga FoodTec 2012
Próxima celebración del Salón del Jamón Ibérico de Jerez de los Caballeros

Alkemi
 Laboratorio de análisis físico-químicos, microbiológicos y genéticos
Anvisa
 Fabricante de mezclas de coadyuvantes tecnológicos para la industria alimentaria
Busch
 Bombas y Centrales de vacío. Soluciones óptimas a medida para la industria alimentaria
CSB
 Proveedor de soluciones ERP con trazabilidad integrada
Dordal
 Maquinaria y accesorios para la industria alimentaria
EMO
 Amplia gama de equipos de proceso y envasado para la industria alimentaria
Fatosa
 Maquinaria industrial para la manipulación de alimentos
Intecal
 Maquinaria y equipos para la industria cárnica
Kärcher
 Soluciones de limpieza a medida
Kinarca
 Refrigeración industrial, salas de elaboración, hielo líquido, esclusas neumáticas
Mobepack
 Líneas de loncheado: cortadoras WEBER, termoformadoras y sistemas de carga robotizados
MPS
 Compañía líder en instalaciones
para mataderos, salas de despiece y depuración de aguas
Multivac
 Compañía líder en tecnología para envasado de alimentos, productos médicos e industriales
Panter
 Calzado de Seguridad.
A la vanguardia
de la protección
Roser
 Fabricante de maquinaria y equipos en acero inox. Todo para el jamón curado
Tecnotrip
 Fabricante de envasadoras al vacío de campana, termoselladoras y maquinaria para la industria cárnica
Tecòm
 Ingredientes funcionales (Proteínas, hidrocoloides, fibras) especias, tripas plásticas
Soluciones de envasado en todo tipo de tecnologías