La facturación del conjunto de la industria de alimentación y bebidas en 2012 fue de 90.168,9 millones de euros, según los datos del INE. De esta cantidad, el 21,6% correspondió a las ventas realizadas por la industria cárnica (19.499,1 millones de euros) tanto en el mercado nacional como en sus exportaciones, ocupando el primer puesto dentro de los subsectores alimentarios.
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