A lo largo de los tres primeros meses de 2011, en los mataderos españoles se produjeron 1,46 millones de t de carne fresca. Esta cifra es un 4,3% superior a la del mismo periodo de 2010. El crecimiento viene impulsado claramente por la subida en las categorías de carne de aves (+5,3%) y en la de porcino (4%). Más información...