Semana 352011
Nacional

En el primer semestre del año, las industrias cárnicas españolas han exportado carne y elaborados cárnicos por un valor estimado en 1.740,8 millones de euros, un 15,2% más que en el mismo periodo de 2010. La tasa de cobertura del sector se sitúa en un 264%. Más información...
Josep Puxeu anima al sector agroalimentario español a que siga desarrollando su capacidad exportadora
El consumo de carne en los hogares españoles se redujo un 4,1% de enero a junio de 2011
Publicada la Orden por la que se aprueba el reglamento de la I.G.P. Carne de Salamanca

-> Tecnología y Procesado
Carne de laboratorio. ¿Futuro o fantasía ilusionante?

Internacional
Internacional

La CE adopta una propuesta en la que se establece el marco jurídico para la introducción, de forma voluntaria, de un sistema de identificación electrónica para el ganado vacuno que ya está siendo utilizado a nivel privado en algunos países de la Unión Europea.
Más información...
La FAO alerta de la reaparición de un nuevo brote de gripe aviar
El sector porcino brasileño sigue sufriendo las consecuencias del embargo ruso
Uruguay implantará en 2012 sistemas de trazabilidad desde la producción ganadera hasta la comercialización de los productos
I+D
La adición de un extracto del ajo a la alimentación del ganado vacuno puede reducir la emisión de gas metano
El CITA presenta el resultado de varias investigaciones en la Reunión Anual de la Federación Europea de Zootecnia
Desarrollan un sistema para reducir el impacto medioambiental del transporte refrigerado de alimentos
Empresas
Bemis Company anuncia la adquisición de Mayor Packaging con el fin de afianzarse en el continente asiático
Danish Crown planea ampliar sus intereses en EE.UU. mediante la ampliación de la capacidad de Plumrose
Jamón de Teruel presentará un estudio para mostrar la importancia del sector jamonero en la provincia
Puigrenier escoge el sistema de envasado BDF® Soft de Cryovac para el lanzamiento de su carpaccio de ternera
El Grupo Dia ingresó 4,7 millones de euros hasta junio y elevó un 3,1% las ventas netas
eventos
Eventos

El Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) organiza en sus instalaciones de Monells, Girona, el Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos. Su objetivo es ofrecer, tanto a tecnólogos como a profesionales de este sector, una formación integral de la cadena de la carne. Más información...
Curso sobre gestión y comunicación de crisis alimentarias
Todo listo para la celebración del XXII Congreso Latinoamericano de Avicultura
VIII edición del Máster en Seguridad Alimentaria del Colegio de Veterinarios de Madrid

CSB
 Proveedor de soluciones ERP con trazabilidad integrada
Dordal
 Maquinaria y accesorios para la industria alimentaria
EMO
 Amplia gama de equipos de proceso y envasado para la industria alimentaria
Fatosa
 Maquinaria industrial para la manipulación de alimentos
Grupo Asís
 Información actualizada dirigida a los técnicos del sector de grandes animales
Intecal
 Maquinaria y equipos para la industria cárnica
MPS
 Compañía líder en instalaciones
para mataderos, salas de despiece y depuración de aguas
Multivac
 Compañía líder en tecnología para envasado de alimentos, productos médicos e industriales
Panter
 Calzado de Seguridad.
A la vanguardia
de la protección
Roser
 Fabricante de maquinaria y equipos en acero inox. Todo para el jamón curado
Soluciones de envasado en todo tipo de tecnologías
Alkemi
 Laboratorio de análisis físico-químicos, microbiológicos y genéticos
Anvisa
 Fabricante de mezclas de coadyuvantes tecnológicos para la industria alimentaria
Aqualife
 Sistemas de Humidificación para vitrinas de carne y cámaras frigoríficas
Busch
 Bombas y Centrales de vacío. Soluciones óptimas a medida para la industria alimentaria