A través de su página web, el Instituto Nacional de Carnes de Uruguay ha dado a conocer los resultados económicos del ejercicio 2013 para el sector cárnico uruguayo. Durante dicho año se sacrificaron un total de 1,98 millones de cabezas de ganado vacuno, cantidad un 4,6% inferior a la de 2012. Esta reducción incidió directamente en el valor total de las exportaciones cárnicas uruguayas que también se vieron reducidas en un 6,4% Más información...