El Palau de Congressos de Lleida será la sede, los días 21 y 22 de febrero, del XII Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados, consolidado como uno de los foros de debate de mayor relevancia para el sector. Este evento reúne anualmente a los principales protagonistas de la cadena de valor de los productos cárnicos convirtiéndose en un punto de encuentro y de relación de gran interés con la marca AECOC como su principal valor.

La exportación como vía de salida a la crisis actual, las tendencias de futuro en el sector cárnico, los nuevos modelos comerciales, el papel de la carne y los derivados en la nutrición humana, la integración vertical de la cadena de valor y el desafío de la innovación serán los temas tratados en un Congreso en el que participarán ponentes de gran prestigio tanto desde el ámbito profesional como académico e investigador.