Fundamos la revista con el propósito de hacer una publicación diferente por dentro y por fuera. Decidimos que la portada estaría protagonizada por una obra de arte en la que apareciera la carne y sus múltiples representaciones: bodegones, platos cocinados, utensilios, ingredientes, escenas de matanza, oficios…
Por nuestra portada han desfilado obras de El Bosco, Joachim Beukelaer, Brueghel el Viejo, Annibale Carracci, Luis Meléndez, Goya, Francisco Barrera, Ramón Bayeu, Mateo Cerezo, Murillo, William Hogarth, Frans Synders, Paul de Vos y Rubens.
Tras esta etapa museística apostamos por los artistas contemporáneos. Es imposible citarlos a todos pero hemos contado con obras de Ignacio Alcaría, Antonio Blanca, Antonio Dávila, Juan Antonio Díaz Barberán, Tomás Medina, Alberto Moreno, Alberto Recchiuto, Santos Hu y nuestro más estimado colaborador, Juan Manuel Pérez.
Hemos recogido 32 de estas obras en una Colección de Láminas que hoy cuelgan de muchos despachos de empresas y establecimientos cárnicos de todo el mundo. Le invitamos a conocer esta Colección única por su valor artístico y emocional.
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