Inspecciones en Andalucía para evitar la venta de jamones y paletas en mal estado
Las piezas, procedentes de Monesterio (Badajoz), habían resultado dañadas en el incendio que sufrió el secadero que la empresa Asociación de Ganaderos del Culebrín, S.L., tiene en esta localidad extremeña.
Además de los recursos humanos, la Administración autonómica ha puesto a disposición de la investigación todos los recursos materiales necesarios para esclarecer las condiciones de determinados establecimientos industriales de la Sierra de Huelva, en los que se han detectado algunas partidas cuya comercialización no están permitidas.nn
Las partidas de jamones y paletas en cuestión habían sido declaradas como no aptas para el consumo por los veterinarios de la Consejería de Salud de Extremadura, a pesar de lo cual se han encontrado en los establecimientos industriales.
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