Está dividido en tres partes, que se corresponden con las áreas del sector agroalimentario en las que actualmente presta servicio: área analítica, área de asistencia técnica y área de I+D+I. En este memoria también se recogen las nuevas instalaciones de las que dispone CNTA, inauguradas en abril de 2003.nn

El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria es una organización sin ánimo de lucro, creada en 1981 a iniciativa de las empresas del sector de conservas vegetales. Fue reconocido oficialmente como Centro Técnico Nacional de Conservas Vegetales por la Comisión Interministerial de Ciencia y Tecnología (CIT) y Oficina de Transferencia de Resultados de investigación (OTRI) por le Ministerio de Ciencia y Tecnología. Además, es un laboratorio acreditado conforme a la norma EN-45001 y homologado por el Gobierno de Navarra para la realización de análisis agroalimentarios y de aguas.nn

El objetivo del CNTA es proporcionar al sector agroalimentario la asistencia científico-técnica necesaria para la producción de alimentos seguros, saludables y de calidad.nn

A lo largo del 2002 se ha efectuado en el departamento de Control de la Calidad análisis de calidad de productos y otras determinaciones, así como análisis para evaluar la determinación de acidez, sal, sulfuro, etc. En este sentido hay que valor la tendencia creciente con respecto a años posteriores.nn

En el área de I+D+I se han realizado diversos proyectos de investigación, tanto de interés general para el sector como proyectos concertados con empresas.nn

Por último, en el área de asistencia técnica se han realizado revisiones y auditorias de líneas de proceso en las campañas de espárrago, tomate y pimiento, asesoramiento para la resolución de problemas técnicos y optimización de procesos, implantación de sistemas APPCC, declaraciones de envases y residuos de envases, resolución de consultas y elaboración de informes técnicos, etc.