Esta norma establece la trazabilidad total en las explotaciones, desde el nacimiento del animal, y en todas las fases posteriores hasta llegar al consumidor. Estas actuaciones clarificarán el mercado, evitarán la confusión en los consumidores y la competencia desleal.

Ante la pronta obligatoriedad de cumplir los requisitos que exige la Norma de Calidad CERCAGRO, S.L., se ha visto oblogado a ampliar sus servicios, por lo que ofrece:

- Supervisión de la alimentación anterior a la montanera.
- Toma de muestras en campo para control de la alimentación (biopsia).
- Seguimiento y control de los cerdos en montanera.
- Análisis del perfil de ácidos grasos (toma de muestras en línea de sacrificio).