Jueves, 28 de marzo de 2024
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La Comisión propone nuevas reglas de control para los alimentos de origen animal

La Comisión Europea ha adoptado una propuesta sobre nuevas reglas de control para los alimentos de origen animal. Se ntrata de una de las cinco disposiciones del paquete legislativo del plan de acción sobre seguridad alimentaria contemplado en nel Libro Blanco sobre Seguridad Alimentaria "De la granja a la mesa".nnLa propuesta afecta a la carne fresca y productos lacteos, además de a los moluscos. En lo referente a la carne, los puntos nmás importantes son los siguientes:nn- Integrar las œltimas opiniones de los Comités Científicos y del Comité Veterinario sobre salud pública, implementando un nsistema de inspección de las carnes basado en los últimos conocimientos científicos disponibles.nn- Implementar sistemas de análisis de riesgos en la inspección de las carnes.nn- Establecer un continuo flujo de información entre la producción y los mataderos, integrando la trazabilidad.nn- Establecer una clara división de responsabilidades entre los mataderos y las autoridades competentes.nn- Integrar la inspección veterinaria en la próxima legislación de la UE en cuanto a higienes, zoonosis y controles de la nalimentación humana y animal.
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