Los compradores se interesan cada vez más por las técnicas de preparación y por la alimentación de los bovinos de engorde, para así perfeccionar el periodo final de engorde y la calidad de las carcasa, al tiempo que se aporta el máximo de garantías como aval del sector, tanto en Francia como en los mercados exteriores.nn

El programa del coloquio será moderado por Jean-Pierre Fleury, presidente de la Sección de calidad de INTERBEV y vicepresidente de la FNB, Federación Nacional Bovina de Francia. Los temas que se tratarán son:

n- Inventario de los conocimientos técnicos y científicos sobre el crecimeitno y el desarrollo muscular. A cargo de Jacques Agabriel y Michel Petit del INRA Theix.n
- Actualización de los datos sobre el efecto directo de la alimentación en el rendimiento de engorde del ganado vacuno. n
- Presentación de las diferentes técnicas de los sistemas de cría en zona de crianza y la repercusión económica de los complementos alimenticios sobre los costes de producción. n
- Punto de vista de los fabricantes de alimentos. nn

Cerrará este coloquio un debate en que intervendrán un criador francés, un cebador italiano y otro español, un representante del Institut de l’Elevage y un fabricante de alimentos.nn

Los responsables profesionales de cada región responderán a las preguntas técnicas y comerciales de los usuarios e importadores de este stand, en el may destinado al ganado bovino.nn

La presentación de unos teinta bovinos de engorde de seis razas de carne (tres razas especializadas – Blonde d’Aquitaine, Charolaise y Limousine – y tres razas rústicas – Aubrac, Gasconne y Salers-) permitirá comparar su conformación y analizar el rendimiento de cada raza en función de los diferentes sistemas de cría.