Barcelona celebra la semana de “Escocia en Cataluña”
El sector de la alimentación es uno de los principales motores de la economía escocesa, tanto en términos de ventas como de creación de empleo en muy diversos sectores industriales, como la agricultura, la pesca, la acuicultura, el procesamiento de alimentos y bebidas, la industria del whisky o el comercio. La industria de procesado de alimentos emplea alrededor de 55.000 personas en Escocia con unos beneficios de 2.3 billones de libras en exportaciones, de las cuales, un porcentaje muy significativo se exporta a España. nn
Las exportaciones de marisco a España también son claves para el mercado escocés. La captura, el procesamiento y la acuicultura emplean a 17.000 personas, sobre todo en las zonas rurales y costeras, y un 50% de las exportaciones de alimentos escoceses lo componen el marisco. nn
Por su parte, los agricultores escoceses tiene fama por su producción de carne roja de alta calidad, y España ha sido siempre un mercado para el cordero escocés. Las exportaciones se han vuelto a incrementar en el 2003 en un número mayor que en los tres años. Pasados.nn
La empresas escocesas que participan en esta demostración se ocuparán de llevar al paladar de los catalanes lo mejor de la gastronomía escocesa, con una amplia gama de productos: pescado y marisco fresco y congelado, postres, conservas, platos preparados, cerveza, comida étnica, marisco vivo, mermeladas, whisky, pescado ahumando, galletas y diversos tipos de salsas.
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