Se espera que las exportaciones de carne de Estados Unidos disminuyan año con año por primera vez desde 1985. La caída se atribuye principalmente a la retracción en las exportaciones de ave, que se pronostica caerán un 11% comparado con el récord del año pasado. Se anticipa que las exportaciones de carne estadounidense se recuperarán en el 2003, mas el nivel que alcanzarán todavía será ligeramente menor que el nivel récord del 2001. nnCarne de avenPara este año se proyecta que EE.UU. exportará 2.5 millones de toneladas, un 11% menos que en el 2001, cuando se exportaron 2.8 millones de toneladas. Las exportaciones de carne de ave están casi exclusivamente compuestas de piezas de pollo. El declive de las exportaciones se atribuye principalmente a los largos períodos de disyunción en el comercio con Rusia, el mercado más grande para el pollo estadounidense. Además, las inesperadamente bajas exportaciones hacia China y Hong Kong han contribuido al declive en la proyección de las exportaciones. Para el 2003, la exportaciones de ave mejorarían alcanzando un nivel ligeramente abajo de las 2.8 millones de toneladas. nnCarne de bovinonSe espera que las exportaciones de EE.UU. de carne de bovino alcancen un millón de toneladas. Las exportaciones de este tipo de carne se han mantenido entre 1.0 y 1.1 millones de toneladas desde 1999, alcanzando niveles récord en el 2000.nLa epidemia de Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) desatada en septiembre del 2001 en Japón, el mercado más grande para la carne de bovino estadounidense, ha reducido significativamente la demanda de este tipo de carne en lo que va del 2002. Se espera que la creciente demanda de carne de porcino y cortes de ave, con precios más accesibles para el consumidor japonés, desplacen parcialmente del mercado a las exportaciones de carne de bovino durante el 2002. No obstante, se ha predicho que para el 2003 las exportaciones de esta carne alcance 1.1 millones de toneladas con las fuertes exportaciones hacia Corea y México.nnCarne de porcinonPara este año se ha proyectado que las exportaciones de EE.UU para carne de porcino alcancen 674,000 toneladas, un 5% menos que el nivel récord del año pasado. Durante el 2001, EE.UU. exportó 709,000 en extensos cargamentos hacia Japón y México. En el mercado japonés, EE.UU. pudo capitalizar durante la ausencia temporal de la Unión Europea (UE) debido a la epidemia de fiebre aftosa. Para el 2003, las exportaciones estadounidenses de esta carne podrían alcanzar los mismos niveles del 2001. Los exportadores de carne de porcino de EE.UU. se enfrentan con la creciente competencia que representa la recuperación de la UE en los mercados internacionales y la continua expansión que Brasil ha logrado en estos mercados, especialmente en Rusia.