El objetivo de esta iniciativa es dar a conocer las posibilidades que ofrece una Cutter, una máquina rentable, útil y versátil, pero poco conocida y utilizada por los profesionales españoles del sector cárnico, en comparación con nuestros vecinos franceses o alemanes.nn

En esta guía práctica sobre el uso de la Cutter en la industria cárnica alimentaria, también se recoge información sobre la elaboración de alimentos, las aplicaciones y ventajas que ofrece una cutter, la gama de cutter y direcciones de interés.