La Junta de Andalucía ha creado el Registro de Entidades de Inspección y de Certificación de Productos Agroalimentarios y Pesqueros, que recogerá los datos básicos de las entidades autorizadas en Andalucía para actuar en relación con productos amparados por denominaciones de origen y específicas, certificaciones de producción integrada y de agricultura ecológica, “Vinos de la Tierra”, etiquetados facultativos de carne de vacuno y otros distintivos. nn

Actualmente funcionan en Andalucía un total de 43 empresas y organismos dedicados a la inspección y certificación de productos. Además de los 20 Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen y Específicas, están autorizadas cuatro entidades en el ámbito del jamón ibérico, paleta ibérica y caña de lomo ibérica; una entidad de jamón serrano, otra de marca “Carne Certificada de Cerdo” y otra de etiquetados facultativos de carne de vacuno, entre otros.nn

A estas entidades inspectoras y certificadoras se sumarán las que puedan surgir a raíz de la creación de nuevas figuras de calidad, como las previstas en la recientemente aprobada Ley del Vino.