Cárnicas Ballester se dedicará a la exportación de carne de vacuno convencional, de la que tiene una consolidada cuota de mercado en España. En una segunda fase, el objetivo de la empresa es ampliar el catálogo con carne ecológica, producto que la empresa comenzará a distribuir en el mercado nacional en noviembre y que podría extrapolar al resto de los países europeos en el plazo de tres años.nn

Este proyecto de exportación está contemplado en el plan de expansión de la empresa, centrado fundamentalmente en la comercialización de carne ecológica. Cárnicas Ballester espera que en el trascurso de dos años el 10% de sus ventas se registren en el extranjero, y que el 15% sea de carne ecológica. El objetivo es conseguir, en 10 años, que el 50% de la producción sea carne ecológica. nn

Con este plan de expansión, gestado durante los últimos seis años, la empresa prevé aumentar su facturación en un 10% en el ejercicio 2004, y hasta un 25% en el plazo de tres años.