La Subdelegación del Gobierno de Huelva ha manifestado su reconocimiento al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Huelva por la labor realizada durante estos últimos años en defensa de la calidad de uno de los productos más emblemáticos de la provincia de Huelva. El subdelegado del Gobierno, Carmelo San Martín Díaz-Guijarro, fue quien expresó hoy al presidente del Consejo Regulador, Juan Peinado, dicho reconocimiento, destacando el compromiso y la apuesta de la Subdelegación del Gobierno de Huelva por la denominación de Origen Jamón de Huelva.nn

El presidente de la Denominación de Origen de Huelva hizo balance del apoyo económico recibido del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y que agradeció a la Subdelegación del Gobierno en Huelva las subvenciones recibidas por importe superior a los 225.000 euros, con las que se han podido desarrollar varios proyectos del Consejo Regulador.nn

Esta colaboración se inició en el año 2001 y se ha ido incrementando año tras año hasta un 30% de la subvención recibida en el año 2003.nn

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Huelva, en virtud de este apoyo institucional, ha desarrollado importantes proyectos relacionados con la mejora del control y en la lucha contra el fraude, entre ellos, un incremento del equipo humano, con la contratación de nuevos profesionales y técnicos: la dotación de los servicios del Consejo Regulador en la nueva sede de Aracena; el asesoramiento legal para la protección jurídica del Jamón de Huelva, y la mejora del equipamiento tecnológico del que se disponía. nn

El ámbito geográfico de actuación de la Denominación de Origen Jamón de Huelva se extiende, desde una perspectiva ganadera, a las Dehesas de las provincias de Huelva, Córdoba, Badajoz, Cáceres, Málaga y Sevilla y, desde una perspectiva industrial solo a los 31 municipios de la Sierra de Huelva.