A partir de enero el sector francés de porcino deberá hacerse cargo de los costes de la recogida de cadáveres. Una nueva reglamentación aprobada en Francia y que está siendo muy criticada, va a cambiar la forma de financiación para la recogida y estrucción/transformación de cadáveres en las explotaciones y de los subproductos y materiales específicos de riesgo en los mataderos, de acuerdo con la información del Boletín Exterior del MAPA.nn

Hasta ahora, este servicio era público y se financiaba a través de una tasa que se cobraba a la distribución. La cuantía de dicha tasa dependía del volumen total de las ventas de los detallistas, sin tener en cuenta que porcentaje de estas ventas procedía del sector de carnes. La Comisión ha considerado que esta tasa es incompatible con la libre competencia. En consecuencia, esta tasa por la que recogían unos 550 millones de euros, va a ser eliminada.nn

El gobierno francés ha optado por que a partir del inicio del próximo año, solo financiará los gastos de recogida en la explotación de los cadáveres de bovinos, mientras que tendrá que ser el sector el que pague los costes de recogida de cadáveres de las explotaciones de las otras especies, así como también de la recogida de los desechos de mataderos de todas las especies.nn

Para que el sector se haga cargo de estos costes, se tiene previsto establecer una tasa, que tendrá que ser cobrada en el matadero. La cuantía de la tasa depende de la especie, siendo 0,1 euros/kg para los bovinos, 0,06 euros/kg para los ovinos y caprinos, 0,014 euros/kg para los porcinos y 0,01 euros/kg para las aves. Se espera poder recaudar mediante esta forma 176 millones de euros.nn

La idea es que esta tasa, si bien tiene que ser cobrada en el matadero, se repercuta finalmente en el consumidor. Los ganaderos no están tan convencidos de que la repercusión de la tasa vaya en esta dirección, dado que como viene siendo costumbre, cada vez que se aplica una tasa o hay un coste añadido en la cadena productiva, suele ser el productor el que finalmente termina pagándola. Esta nueva legislación ha sido muy criticada por los productores franceses, que consideran que a fin de cuentas su gobierno se ha limitado a mantenerse al margen del problema de la recogida de los cadáveres y desechos ganaderos, asumiendo tan solo la recogida de los cadáveres de vacuno. La reglamentación comunitaria permite a los estados hacerse cargo del pago del total de los gastos de recogida de los cadáveres en las explotaciones y hasta el 75% de su destrucción.