Este curso es organizado por el AINIA y en él se analizan los principales aspectos que relacionan los temas que atañen a la Seguridad Alimentaria con los aspectos básicos del sector cárnico.nn

Algunos temas que serán tratados en este curso organizado por el AINIA en Madrid serán el de la legislación en materia de Seguridad Alimentaria, que preocupa mucho a los especialistas del sector en la actualidad, y también los acontecimiento, los peligros y los riesgos que entraña el no respeto a los principios de la seguridad alimentaria.