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Fiab, Anged, Asedas y Aecoc celebran el Seminario de Seguridad Alimentaria

La seguridad alimentaria de los productos constituye una característica intrínseca de los mismos que no permite negociación alguna. Los consumidores han manifestado de una forma clara la preocupación por estos aspectos, como así se recoge en los distintos estudios efectuados por las Administraciones. Estos, cada día mas activos e informados, confían en las organizaciones y en el control oficial como garantías de la seguridad alimentaria. nn

Bien es cierto que la última década nos ha sorprendido con un conjunto de crisis alimentarias que han incrementado la preocupación de los ciudadanos así como de las distintas organizaciones. Estas lo han hecho de forma activa buscando modelos que le permitan garantizar la seguridad alimentaria, y si bien el riesgo cero no existe, situar a las empresas en una posición preventiva mediante el uso de modelos sólidamente estructurados y documentados.nn

Este seminario, dirigido a empresas de la industria y empresas de la distribución, se realiza porque la Seguridad Alimentaria requiere un entorno de colaboración entre interlocutores comerciales, y se analizará la evolución y tendencias en Seguridad Alimentaria. Lo que se pretende es conocer distintos referenciales en seguridad alimentaria y conocer experiencias empresariales en seguridad alimentaria.nn

El II Seminario de Seguridad Alimentaria dará comienzo el próximo 23 de septiembre. La inauguración corre a cargo de Dª. María Neira, presidenta de AESA. Después tendrá lugar un ciclo de conferencias tituladas: nn

- La seguridad Alimentaria, un problema de todos (D. Jorge Jordana, secretario General. FIAB )
- Construyendo la percepción social (D ª. Lynn Frewer, profesora de Marketing y Comportamiento del Consumidor, Universidad de Wageningen, Holanda).n
- Responder al cambio (D. Óscar Hernández, subdirector Gral. de Gestión de Riesgos Alimentarios de AESA, Dª. Cristina Laso, administradora. DGSANCO, D. Eduard Mata, director de la Agencia Catalana de Seguretat Alimentaria, D. José Antonio Conejo, coordinador de Salud Ambiental e Higiene Alimentaria de la Junta de Andalucía). n
- El equilibrio del riesgo y el beneficio (D. Andreu Palou, Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular. UIB, D. Mariano Rodríguez, responsable de Seguridad Alimentaria de CARREFOUR).n
- ¿Qué necesita oír el consumidor? (D. Ricardo Oleaga, director de Productos Informativos de la Fundación Eroski, Dª. Laura Villaescusa, directora de comunicación de Cerveceros de España). n
- Trazabilidad. ¡Basta ya de palabras! (D. Jordi Cuatrecases, director de Identificación Automática de AECOC, D. José Manuel Avendaño, jefe Gestión de Calidad de Pescanova).nn

El II Seminario de Seguridad Alimentaria se desarrollará en madrid, el próximo día 23 de septiembre, en el Hotel Meliá Avenida de América (C/Juan Ignacio Luca de Tena, 36).

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