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Presentación oficial de Alimentaria 2004

Las instalaciones del Palacio de Pedralbes fueron el escenario elegido por Alimentaria Exhibitions, la empresa organizadora del salón Alimentaria, para dar a conocer la próxima edición. A la presentación de la próxima edición del Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas acudieron más de 40 periodistas procedentes de 24 países. nn

Esta exposición, que cuenta ya con 26 años de experiencia (1978 a 2004), ocupará, por primera vez, la totalidad de los recintos feriales Montjuic 1 y Gran Vía. Se ha producido un salto espectacular del 22%, en el crecimiento de 2002 a 2004. Para la celebración del salón se han superado ya los 101.000 m² de superficie vendida.nn

Intervin, Interoliva y Restaurama, los tres salones que se sitúan en el nuevo emplazamiento de Gran Vía, fueron uno de los puntos tratados durante la presentación. Se destacó que a pesar del espectacular incremento de superficie ferial de Intervín, y la gran aceptación de los expositores, muchas bodegas no participarán por falta de espacio. nn

El principal objetivo del proyecto América Latina y proyecto Países de la Ampliación de la UE consiste en el acercamiento de empresas de ambos lados del Atlántico. Este hecho amplía a otros 105 millones de consumidores el ya establecido mercado europeo de 500 millones de personas.nn

Además, se presentará un estudio que tratará de conocer los motivos o circunstancias que rodean a la ingestión de alimentos de los consumidores españoles. nn

Por su parte, el director del departamento de promoción de la Federación de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), Jaime Palafox, presentó la industria alimentaria española en el ámbito internacional, así como los proyectos para 2004. Según el representante de la FIAB, la industria agroalimentaria española ocupa, por cifra de negocio, el cuarto puesto de Europa compartido con Italia y que las empresas de alimentación y bebidas, constituyen el primer sector de la industria manufacturera en España con el 17% del total de la producción industrial, el 12% del valor añadido y el 14% de la mano de obra. nn

Además de un incremento del 53% del espacio ocupado, Innoval estrena emplazamiento y escenografía. El espacio simulará un banquete dispuesto para que los comensales paseen entre las mesas, jugará con luces, colores y proyecciones audiovisuales. nn

El proyecto “El hecho alimentario” mostrará la importancia de la industria alimentaria en el desarrollo de la Humanidad.nn

Vinorum es un proyecto estructurado en cinco áreas pensado para transmitir una visión del vino desde infinitos ángulos. El áreas de las conferencias contará con la presencia de Jancis Robinson, enóloga y gurú del vino y poseedora del MW Master of Wine.nn

BCN Vanguardia pondrá en escena un Encuentro de Cocinas Contemporáneas al frente de las cuales estarán los mejores cocineros. Se realizarán clases e incluso un recorrido culinario por el panorama gastronómico español.nn

Compartiendo ubicación y también como una novedad, el Espacio Café ofrecerá un marco pensado para dar a conocer el mundo y la cultura del café.

Por segundo año consecutivo se visualizará el canal AlimentariaTV, que forma parte del proyecto multimedia junto al SPV (Servicio de Prensa Virtual) y la web.nn

Además de asistir a la jornada de presentación de Alimentaria 2004, los más de 40 periodistas internacionales realizaron un intenso programa de actividades relacionadas con la industria alimentaria. Visitaron las instalaciones de Mercabarna, el mercado minorista de La Boquería y el centro de distribución que Caprabo tiene en la localidad de Abrera. En Vilafranca del Penedés, después de un recorrido por las viñas y las instalaciones vinícolas de Bodegas Torres, degustaron una comida elaborada con productos autóctonos acompañada de algunos de los mejores vinos de Torres.

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