El 60% de las ventas de estos capones y pollos se realizan en el mes de diciembre, básicamente en la Comarca del Baiz Llobregar.nn

Las cantidades comercializadas durante el 2003 son muy similares a las de ejercicios anteriores, pero que a partir de 2004, prevén un incremento de la producción, ya que uno de los productores asociados está realizando inversiones para recuperar la producción de esta especie, y podría llegar a criar 50.000 aves al año.nn

La raza Prat, autóctona de la comarca del Baiz Llobregat, es una de las más típicas y apreciadas de entre las de su especie por sus cualidades, como productora de huevos de buen tamaño (más de 55 gramos), de color rosado, y muy especialmente, por la finura y melosidad de su carne.