El gobierno italiano ha puesto en marcha un nuevo registro de bovinos que está aplicando al máximo la trazabilidad de la carne. Es accesible por Internet, tanto para lso operadores como para los consumidores, y recoge la información de animales bovinos y búfalos.nSe basa en tres puntos fundamentales:n1. La certificación por veterinarios locales del registro de animales en un bndo de datos a nivel nacional y en la emisión y autentificación del pasaporte del animal.n2. Declaraciones d elos titulares de los animales, mataderos y carnicerías.n3. Registro de cambios en el banco de datos en tiempo real, a través de Internet.nAsí, los ganaderos tienen la obligación de comunicar a la base de datos todas las incidencias de su explotación.nDesde el próximo mes estará disponible una web donde el consumidor podrá tener acceso a la información referida a la carne que consume. Para ello deberá fijarse en el código identificativo del etiquetado de la carne en los carteles que haya en el establecimiento donde realizó la compra.