El Consejero de Sanidad de la Comunidad de Madrid visitó el Mercado Central de Carnes
A las 7:30 horas de la mañana, el Consejero de Sanidad, acompañado por Ismael Chacón, Presidente del Mercado Central de Carnes (MCC) y Carlos Calbacho, Presidente de la Agrupación de Industrias Cárnicas Madrileñas (AICM), recorrió la galería de compradores y las instalaciones más importantes de la plataforma mayorista en su primera visita como responsable del área de Sanidad de la CAM.nn
En el transcurso de esta visita, los responsables del Mercado Central de Carnes explicaron a Lamela los avanzados sistemas de control higiénico-sanitario y de calidad que se desarrollan en las instalaciones del centro mayorista. En este sentido, los representantes de la plataforma mayorista informaron a Lamela de la reciente obtención de la certificación de la norma UNE-EN-ISO 9001: 2000 para sistemas de gestión de la calidad, otorgada por la certificadora Bureau Veritas Quality International, como una muestra más del compromiso de la plataforma por dotar de las máximas garantías de calidad a los productos comercializados por la entidad. nn
Los responsables del Mercado Central de Carnes aseguraron al Consejero continuar con el actual proceso de certificación que ha emprendido la plataforma y avanzar conjuntamente con la Administración en consolidar a Mercamadrid como referente de calidad y variedad en Europa. nn
El Mercado Central de Carnes es un proyecto de iniciativa privada promovido por la Agrupación de Industrias Cárnicas Madrileñas (AIMC) y que está formado en la actualidad por 60 industrias. Situado en el recinto de Mercamadrid y en cuya construcción se invirtieron 42 millones de euros, se ha convertido con el paso del tiempo en el centro de distribución cárnica de mayor tamaño en España. En 2002 registro unas ventas de 214 millones de euros y una cifra de comercialización superior a las 77.000 toneladas.
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