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Disminuyen las exportaciones mundiales de carne

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, alrededor de un tercio de las exportaciones mundiales de carne, equivalente a seis millones de toneladas, sufren las consecuencias de los distintos brotes de las enfermedades de los animales. Dado que el comercio mundial de carne y animales vivos tiene un valor aproximado de 33.000 millones de dólares (con exclusión del comercio interno de la Unión Europea), las pérdidas del comercio mundial podrían ascender a 10.000 millones de dólares, si las prohibiciones a la importación se prolongan.nn

Las pérdidas comerciales probablemente se acumulen en los 12 países cuyas exportaciones están vetadas o sufren restricciones comerciales debido a la preocupación por enfermedades de los animales como la gripe aviar y la encefalopatía espongiforme ovina (EEB). Este cálculo no toma en cuenta los costes de las medidas necesarias para combatir las enfermedades, las pérdidas de los productores y consumidores debido a la desestabilización de los mercados y a la fluctuación de los precios, ni los costos generales que la industria debe asumir. nn

El impacto que tendrá entre los pequeños productores asiáticos será considerable, teniendo en cuenta que más de cien millones de aves han sido sacrificadas o han muerto a causa de la enfermedad. En particular, el impacto de la prohibición de importaciones sobre países que dependen fuertemente de sus exportaciones, como Tailandia, que ha sacrificado 36 millones de aves, (el 25% de su producción avícola).

En el caso de la encefalopatía espongiforme bovina, países de todo el mundo han prohibido importar productos de origen bovino de los Estados Unidos y Canadá. Más de una cuarta parte de las exportaciones mundiales de carne de res (alrededor de 1,6 millones de toneladas, con un valor aproximado de 4.000 millones de dólares) corresponden a estos dos países. Se prevé que las exportaciones de carne de res de los Estados Unidos, tras haber llegado a 1,2 millones de toneladas en 2003, caigan a 100.000 toneladas en 2004 si se mantienen las prohibiciones durante todo el año.nn

Tanto Canadá como los EEUU, además de 9 países asiáticos, han registrado brotes de influenza aviar. Estos países exportan cuatro millones de toneladas, que supone el 50% del comercio mundial de carne de pollo, del cual EEUU es responsable del 35%.nn

Si bien los brotes de influenza aviar ocurridos en los Estados Unidos no se han registrado en explotaciones comerciales, todo veto prolongado contra las exportaciones de este país, que representan el 15% de la producción interna, presionaría a la baja los precios de toda la carne de los Estados Unidos.nn

A consecuencia de la prohibición de importar pollo y ganado vacuno, la FAO prevé un considerable incremento de otras variedades, como la carne de cerdo. Este fenómeno ya se aprecia en Japón, donde la escasez de carne de res y de pollo ha disparado un 40% los precios de la carne de cerdo en febrero, a consecuencia del veto contra las importaciones de carne de vacuno de los Estados Unidos y de pollo desde Asia.nn

Mientras tanto, exportadores no tradicionales están abasteciendo a Japón de aves de corral, por ejemplo Malasia y Filipinas. Malasia exportará de 200 a 240 toneladas de pollo deshuesado, y se prevé que las Filipinas envíen unas 30 000 toneladas.nn

Los exportadores brasileños indican que el incremento de la demanda de sus productos avícolas aumentarán la producción un 5 ó 6%, y la exportación de pollo un 15%. nn

Se prevé que las exportaciones chinas disminuyan un 20% en 2004 en reacción a la influenza aviar; a la vez que se anticipa una disminución todavía mayor de las importaciones, equivalente al 25%, debido a la reducción del consumo y a las prohibiciones de importar productos avícolas de los proveedores afectados.nn

Incluso las pautas de consumo en los países que no han sufrido las consecuencias directas de la gripe aviar se están modificando. Por ejemplo, en la India los precios del pollo han disminuido un tercio del valor, a consecuencia de la preocupación que hay en toda Asia por la enfermedad. La industria avícola está registrando pérdidas superiores a los 2,2 millones de dólares diarios, por el desplome de la demanda de pollo y huevos.

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