Sábado, 20 de abril de 2024
Organizaciones de carne de vacuno solicitan elevar la edad de retirada de la columna vertebral
Las organizaciones españolas representativas del sector de la carne de vacuno, Aprovac, Asovac, Confecarne y Aprosa, han solicitado a la Agencia española de Seguridad Alimentaria (AESA) y a la Autoridad Europea de Seguridad Aliemtnaria que se revisen algunas medidas sanitarias que se adoptaron en respuesta a la crisis de la Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB), en base al principio de precaución y cuya base científica no ha sido confirmada.nn
Para estas Organizaciones, los datos epidemiológicos de incidencia de la EEB y el aumento paulatino de la edad de los animales afectados permite elevar la edad obligatoria para la retirada de la columna vertebral.nn
Esta petición coincide y respalda las efectuadas a la Comisión Europea en este mismo sentido por las autoridades sanitarias de otros Estados miembros y con las medidas propuestas por la FAO (Organización Mundial para la Alimentación), que recomienda la retirada de la columna vertebral a partir de los 30 meses.nn
También han pedido a la AESA que revise las medidas exclusivamente nacionales adoptadas por España, que no tiene respaldo comunitario.
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