Alemania posee el mayor censo de porcino, por delante de España que ocupa la segunda posición, y también tiene un elevado consumo con 54,7 kg/hab. nn

El consumo medio en la UE es de 43,8 kg/hab, siendo el porcino la carne más consumida en todos los países, salvo en el Reino Unido, done el optan por la carne de pollo. nn

En 2003, en España, Alemania e Italia se ha producido un ligero incremento del consumo. nn

Para 2004, debido a la crisis de la influenza aviar en Asia, EEUU y Canadá, así como los casos de EEB en estos dos últimos países, es previsible que aumente la demanda internacional de carne de porcino. Además, la adhesión de los nuevos 10 estados miembro el próximo 1 de mayo será otro factor que contribuirá a incrementar el consumo de porcino. En consecuencia, para 2004 también se espera un aumento de los precios.