Sáez Aguado, que ha visitado el 28 de septiembre en Burgos la factoría de Campofrío, ha insistido en el carácter "fundamental" de la industria alimentaria en Castilla y León y en la "importancia" de garantizar unos "niveles de seguridad" en sus productos. Al respecto, ha recordado que la seguridad alimentaria en las empresas corresponde en primer orden a las propias factorías, aunque ha explicado que en algunos casos, como el de la fábrica de Campofrío, la Junta facilita veterinarios a tiempo completo.

Por otro lado, ha ensalzado las inversiones en materia de innovación que se acometen en este sector como "fuente relevante" de su desarrollo y crecimiento. También ha manifestado la intención de mejorar la coordinación de las empresas con los centros tecnológicos para incentivar sus comunicaciones y contribuir a la implantación de nuevas tecnologías.