En su encuesta mensual de sacrificio de ganado, publicada el 4 de octubre, recoge que la producción de carne de bovino ha ascendido en ese periodo a 346.323 toneladas (+0,81%), la de porcino a 1,98 millones de toneladas (+1,82%), la de ovino a 79.655 toneladas (+5,7%) y la de caprino a 5.733 toneladas (+9,3%).

Los datos del MARM recogen que la producción de carne de equino se situó entre enero y julio en 6.229 toneladas (+54%), la de aves en 807.098 toneladas (+3,6%) y la de conejo en 41.634 toneladas (+9,4%). Según estas cifras, en los siete primeros meses del año se sacrificaron 476.424.978 animales, un 3,65% más que en el mismo período del año anterior.

Por cabañas ganaderas, hasta julio, se sacrificaron 408 millones de aves (+3,14% respecto a los mismos meses de 2010), 34 millones de conejos (+11,1%) y 27.822 equinos (+60,6%). En caprino, se contabilizaron 714.694 animales sacrificados (+6,74%); en ovino, 7.034.013 (+4,62%); en porcino, 23.842.336 (+2%), y en bovino, 1.311.113 (+0,34%).