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La próxima edición de la AMI Expo volverá a acoger las presentaciones Meat Tech

El Centro de Convenciones de Dallas (Texas, EE.UU.) acogerá del 1 al 3 de mayo de 2012 una nueva edición de la exposición y convención del American Meat Institute, conocida como AMI Expo. En esta ocasión se volverán a retomar las presentaciones de empresas sobre nuevas tecnologías que se dieron en la anterior edición, las Meat Tech.

Se trata de presentaciones técnicas, no comerciales, en las que se ofrece a los participantes en la AMI Expo la oportunidad de hacer una descripción de la tecnología que ofrecen. De forma previa son examinadas por los miembros de AMI y presentadas por el personal técnico de las empresas.

Las presentaciones Meat Tech tienen lugar en el propio salón de exposición y tienen una duración de 20 minutos. Los temas a tratar están relacionados con seguridad alimentaria, ingredientes, análisis de patógenos, aplicación de principios de diseño sanitario para equipos de proceso, tecnologías de envase y embalaje y sostenibilidad.

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