Se confirma de esta manera la demanda de los consumidores de preparaciones que necesitan poco tiempo de elaboración. Los fabricantes se han mostrado muy activos en este sector y han hecho numerosos lanzamientos con el fin de atraer al consumidor.

De la cifra total, el 38,1% (845 millones de euros) correspondió al área de congelados, el 36,8% (815 millones de euros) al de platos refrigerados y el resto fue la de otros tipos de preparaciones (deshidratados y esterilizados, fundamentalmente). Los que han registrado un mayor crecimiento en 2010 fueron los refrigerados que crecieron un 4,5% respecto a 2009.

Según el informe de DBK en la actualidad existen 375 empresas dedicadas a esta actividad, con cerca de 9.000 trabajadores. Los cinco primeros operadores del sector cuentan con un 38,7% de cuota de mercado y este porcentaje alcanza al 47,3% si se cuentan los 10 primeros.